Rianti's Online

Bahan :
2 ikat daun singkong
1 batang sereh ambil bagian putihnya memarkan.
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Air secukupnya
santan instan secukupnya

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm lengkuas
2 buah cabe merah besar ( selera )
cabe rawit sesuai selera
sedikit jahe
gula dan garam secukupnya

Cara :

1. Rebus daun singkong dalam air mendidih, taburi garam secukupnya, tunggu sampai empuk, tiriskan, diperas lalu iris.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh, daun jeruk dan salam, tumis sampai harum.

3. Masukkan daun singkong aduk sebentar lalu masukkan air kira-kira sampai seluruh daun singkong terendam, tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan secukupnya sambil terus diaduk.

4. Cicipi bila asin dan manisnya cukup, dan bumbu sudah meresap segera angkat dan sajikan

Note :
Bisa ditambahkan teri medan/ jengki bila suka, caranya bersihkan teri lalu goreng setengah matang. Masukkan sebelum nomer tiga diatas ) setelah bumbu ditumis dan harum )