Rianti's Online

His name is Holi Ita, peliharaan barunya dede Yasmine. Si Ayah sedang hoby banget bikin aquascape, sebelum bikin di aquarium beneran jadilah toples kue mama yang jadi sasaran percobaan...dan taraaa, meskipun cuma di toples hasilnya cantik banget, justru aku lebih suka yang dari hasil memanfaatkan barang yang ada atau barang bekas seperti ini daripada harus beli aquarium, aku bilang ke suami kita bikin dari toples-toples kaca aja ga usah pakai aquarium.

Alhamdulillah, si Holi Ita juga selama sebulan ini masih bertahan hidup, kupikir ga nyampe seminggu bakal udah ganti sama Holi Ita the second. Mungkin dia nyaman tinggal disitu dengan kerang-kerang hasil huntingnya Farah dan Yasmin dari Pantai Kalianda dan Pantai Klara terus rumput-rumputnya itu hidup lho sengaja kita beli dari toko ikan dan perlengkapan aquascape. Sementara media tanamnya kami pakai pasir malang yang bisa dibeli di tempat yang jualan bibit bunga dan tanaman.

Meskipun cuma di toples plastik bekas, tetap cantik kan :))

Long weekend kemaren aku dan suami, kami berdua kompakan kena flu berat dan batuk. Aku benar-benar kepikiran masak apa ya yang hangat dan seger gitu tapi tetep sesuai kaidah food combining biar chubbyhubby nggak harus cheating dari dietnya. 

Malam itu entah darimana datangnya, aku mengkhayalkan sop sayur tanpa daging merah yang panas dan bisa menghangatkan badan, mirip-mirip sapo tahu tapi maunya tahunya gurih banget dan nggak putih mentah. Kuahnya harus panas hangat manis dan gurih, jadi harus ada jahenya, gula dan soy sauce. Ketika ngebuka kulkas ada sawi, wortel, jagung pipil dan tahu. Akhirnya khayalan saya tadi saya wujudkan jadi sebuah sop sayuran dan tahu yang nggak nyangka hasilnya beneran enak dan pas banget disantap pas hidung mampet. 

Senang sekali resep kreasi saya dibilang enak, segar dan hangat sama suami, dan  dia langsung abis semangkuk besar dimakan tanpa nasi...hihihi ^^

Buat penyuka masakan sayur yang sedang flu resep ini boleh dicoba.

Farah anak kami yang pertama suka banget makan daging. Kalau diturutin bakalan tiap minggu dia minta makan steak. Selain steak dia suka sekali masakan daging yang diolah dengan lada hitam, kecap manis, kecap inggris, saus tomat dan soy sauce. Saya tidak terlalu khawatir dengan kebiasaan dia makan daging, karena dia juga suka sekali sayuran dan ketika makan daging selalu dia santap tanpa nasi dan biasanya ditutup dengan semangkuk sup sayur atau tumis sayuran jadi kombinasinya nggak masalah. 

Masalah datang ketika semua masakan daging itu belinya di resto yang dia mau biasanya dengan harga yang lumayan mahal apalagi kalau makannya sekeluarga, karena kalau di resto yang biasa aja rasanya nggak enak kata Farah, wah bisa-bisa gulung tikar dan harus hemat beeebh dengan ga beli skincare dong saya hehehe...Jadilah tiap weeken saya sempatkan masak-masak makanan yang Farah suka, biar irit, tentunya sekali-kali tetap ngeresto atau ngafe supaya nggak bosan makan di rumah terus dan cari referensi makanan baru yang lagi ngehits.

Salah satu resep masakan iga favorit Farah ini yaitu iga masak lada hitam mudah sekali cara membuatnya...cuzz!

Bahan:

1 kg iga sapi, presto iga dengan 1000ml air sampai terlalu empuk (8 menit sejak panci presto berdesis)

1 buah bawang bombay ukuran sedang potong panjang-panjang

4 buah bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

2 lembar daun salam, sobek-sobek

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu campur dalam mangkok

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap inggris

1 sendok makan soy sauce (atau bisa diganti kecap asin)

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal (bila ingin tidak pedas skip saja ganti dengan menambahkan satu sendok lagi saus tomat)

2 sendok teh lada hitam tumbuk kasar (bisa juga pakai bubuk lada hitam)

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula

Cara Membuat:

Tumis semua semua bumbu untuk ditumis diatas sampai harum, lalu masukkan semua bumbu dalam mangkok aduk sebentar, masukkan iga sapi aduk sampai semua bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu, rebus sampai air mendidih, cicipi rasanya, masukkan daun bawang, lanjutkan memasak sampai air habis. Iga Sapi Lada Hitam siap dihidangkan.