Bolu Kangen Nenek
Aku dan ibu, bila kami tiba-tiba kangen almarhumah nenek, suka bikin kue-kue yang dulu sering dibuat sama nenek. Kue bolu ini sederhana banget, nggak lembut kaya kue-kue kekinian, tapi juga nggak bantat.
Setiap makan bolu ini, kami ingat dulu nenek sering buatin bolu ini tiap kami datang, Ibu juga sering bikin untuk kami bekal sekolah dan Alhamdulillah Farah dan Yasmine juga masih suka. Bedanya kalau dulu nenek bikin di loyang besi bulat yang tengahnya bolong, sekarang kami pakai cetakan silikon dengan bentuk karakter lucu.
Bolu ini kalau di luar negeri termasuk jenis pound cake, mudah sekali membuatnya dan insyaAllah anti gagal.
Resep Bolu Kangen Nenek
Bahan:
225gr tepung terigu diayak
225 gula pasir
4 butir telur
225gr mentega, lelehkan lalu tunggu dingin
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
Kocok telur, gula dan baking powder sampai mengembang. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula, tuang mentega cair aduk asal rata jangan terlalu lama mengaduknya, lalu masukkan ke dalam loyang yang telah dioles mentega panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat celcius selama +/- 25 menit.
0 comments